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干煸豆角的做法步骤

1.食材洗净。

2.豆角掐去头尾，掰成8-10cm的长段。

3.海米切碎，朝天椒切小圈， 榨菜、大蒜切末备用。

4.炒锅中放宽油，烧至七成热。

5.放入豆角，中小火炸至豆角表皮出现小泡。

6.捞出控油备用。

7.锅留底油，继续加热，放入肉馅，小火煸炒至肉馅颜色发白。

8.放入蒜末、海米、榨菜，炒出香味。

9.加入料酒、朝天椒翻炒。

10.放入炸过的豆角、生抽、白砂糖、盐。

11.快速翻炒均匀即可。

12.出锅，盛盘！